Prodi Manajemen Perhotelan adalah salah satu prodi yang ada di fakultas vokasi universitas brawijaya (UB), Prodi ini menerapkan dan mengembangkan pengetahuan dan keterampilan mahasiswa di bidang ilmu perhotelan atau hospitality. Manajemen Perhotelan sendiri merupakan kesatuan rencana belajar yang menerapkan dan mengembangkan pengetahuan, keterampilan dan ilmu perhotelan khususnya dalam perencanaan, memproduksi, dan pengawasan pengelolaan jasa penginapan atau akomodasi. Mulai berdiri pada tanggal 20 Januari 2016 dan saat ini sudah memiliki akreditas B yang tercantum pada sertifikasi Badan Akreditasi Nasional Perguruan Tinggi (BAN—PT) No.2279/SK/BAN-PT/Akred/Dipl-IV/VII/2019.
Prodi Manajemen perhotelan memiliki visi yaitu menjadi penyelenggara program sarjana terapan di bidang pengelolaaan hotel yang unggul dan dapat bersaing. Selain itu juga memiliki misi yang menyelenggarakan pendidikan pengajaran yang bersifat terapan di bidang pengelolaan hotel yang berkualitas, mengmbangkan penelitian yang berhubungan dengan permasalahan praktis di bidang pengelolaan hotel, melaksanakan pengabdian kepada masyarakat guna mengaplikasikan hasil penelitian dan pendidikan terapan sesuai dengan kebutuhan masyarajat dan industri hotel, dan mendorong mahasiswa/lulusan yang memiliki kompetensi dalam pengelolaan perhotelan yang baik.
Dalam memeperisapkan pengembangan kompetensi dan keahlian dari mahasiswa, prodi manajemen perhotelan memiliki beberapa bidang minat yaitu pengelolaan akomodasi dan hotel, pengelolaan konvensi dan event, peneloalaan spa, dan bisnis kuliner. Selain memiliki bidang minat prodi manajemen perhotelan juga melakukan sistem kuliah reguler dan kuliah keahlian untuk menunjang hal tersebut.
Pertama adalah sitem kuliah reguler, yaitu perkuliahan yang dilakukan selama semester satu -semester lima yang bersifat teoritis. Pada kuliah tersebut mahasiswa akan di beri bekal dalam perencanaan, memproduksi, dan pengawasan pengelolaan jasa penginapan atau akomodasi, kemuadian juga akan dibekali dengan keahlian manajerial atau mengatur dan kegiatan operasional hotel, kemampuan berbahasa asing dan kemampuan mengelola bisnis perhotelan, kegiatan table manner, serta beuaty class sehingga mahasiswa siap untuk terjun dan bersaing di dunia kerja
Sitem perkuliahan yang kedua adalah adalah Kuliah Keahlian atau biasa disebut KK adalah kegiatan perkuliahan yang dilaksanakan di dunia usaha , dunia industri, lembaga pemerintahan dan lembaga non pemerintahan dalam rangka penerapan dan peningkatan ketrampilan mahasiswa. Kuliah keahlian ini merupakan suatu aktivitas untuk pendalaman materi yang bersifat praktis, sehingga pelaksanannya dilakukan langsung di industri. Selain itu Kuliah Keahlian (KK) dipandu dan dibimbing oleh para praktisi/instruktur yang berkompeten di bidangnya. Beberapa lembaga yang sudah bekerjasama dengan prodi terkait kuliah KK diantaranya Harris Hotel, Atria Hotels, Senyum Hotels, Aria Hotels, dan JW Marriott Hotels.
Lulusan prodi Manajemen Perhotelan ini dapat bekerja dalam bidang perhotelan dan kapal pesiar. Selain itu, dapat juga bekerja di biro perjalanan wisata, kawasan wisata, perusahan objek dan daya tarik wisata, konsultan perjalanan wisata, maskapai penerbangan, maupun membuka usaha sendiri. Diperkaya dengan pengalaman training di hotel-hotel berbintang menjadikan lulusan Manajemen Perhotelan dapat mengembangkan karier lebih tinggi hingga ke top level manajemen di berbagai industri.